祖父の代（昭和８年）に創業した「洋食屋おきな堂」を、頼りになるスタッフ達に支えられながら、平成１７年（一昨年）より【店長見習い】として切り盛りする。ちなみに３年目の今年も引き続き【店長見習い】。・・・んっ！！　いつまで【店長見習い】？！

　平成１６年末までは、約１０年間銀行に勤務していた。銀行時代は営業として走り回り、お客様にとって【生きた資金】を融資することにこだわり、日々勤務していた。銀行へ入社した当初から、自分だけの力で起業し、将来的には独立することを目標に「何がこれからのビジネスなのか？」「何が儲かるのか？」を常に探しながら、優秀な経営者や独立意識のある同世代との人脈を拡げていった。その間家業を継ぐ気は一切なし。ただ４年前に、ある方との出会いをきっかけに、それまでの「何が儲かるか？」という視点から、

「自分は何がしたいのか？」

「何を大切にして生きていくのか？」

を真剣に考えるようになり、その結論として【食】に関わる仕事を、自らの生き方として選択。家族には「銀行のほうが安定している」と当初反対されるが、３年前の誕生日に「退職願」を【フライング気味】に提出し、家業を継ぐ決断をする。

　幼少の頃、祖父が自家栽培の畑で作ってくれた野菜の味・・・毎日毎日食卓に並ぶ採れたての野菜・・・。当時は「家の食事は野菜ばかりで貧しいのかなぁ」と子供心に思っていたが、今考えると自分が今でも人一倍健康なのは、その「【貧しい】食生活」のおかげ。「本当の意味での【豊かな】食生活を、おきな堂で提供するものを通して、そこに集まるお客様たちに投げかけていこう」そう考えているうちに原さん、吉澤さん・・・ツラツラと繋がった心ある生産者とのネットワーク・・・・・・そして【サムライ】結成！！
　現在、「神道のサムライ（野菜）市（毎週日曜日・１時〜３時、四柱神社にて）」を企画し実施中。・・・おきな堂では相変わらず【店長見習い】。「どっちも来てね！」